Neu im Onlineshop: Jedes flüssige Öl gibt es in einer Musterflasche mit 50 ml Füllung zum Testen oder Verschenken. Sie können 6 Flaschen a 50ml auswählen und dazu eine Holzkiste kaufen, die für diese Flaschen gebaut wurde.

Holzkiste für 6 Flaschen a 50ml

Die Kiste wird zum Herstellungspreis abgegeben (gebaut durch eine Behindertenwerkstatt). Bei Rückgabe der 

Steige werden 5 Euro gutgeschrieben. Sie kann sehr gut wiederverwendet werden. 

6,00 €

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Liebe Kunden, es gibt eine kleine Änderung - jedes Öl ist nur noch 1 x aufgelistet - im Auswahlfenster gibt es ein kleines Feld mit einem Pfeil rechts - dort kann man die Größe der Flasche oder des Glases auswählen. Danach erst den Artikel in den Warenkorb legen. 

Gesunde Öle

Leinöle

Bio - Leinöl braun Rohkostqualität gefiltert

Kaltgepresstes Leinöl aus biozertifizierten Leinsamen.

 

Leinöl 100

2,00 €

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Bio - Leinöl braun Rohkostqualität trüb (ungefiltert)

Kaltgepresstes Leinöl aus biozertifizierten Leinsamen. 

Trüb bedeutet, dass das Öl nach dem Pressen direkt abgefüllt wurde, es bleiben also wertvolle Vitmanine, Aminosäuren usw. erhalten, die sich in den Trubteilen des Öles befinden - allerdings muss das Öl vor jeder Verwendung geschüttelt werden.

2,00 €

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Bio - Gold Leinöl Rohkostqualität

Kaltgepresstes Leinöl aus biozertifizierten Leinsamen. Gold Leinöl wird aus goldenen (gelben) Leinsamen hergestellt - es ist milder im Geschmack und enthält ähnliche Inhaltsstoffe.

2,00 €

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Sonnenblumenöl

Bio - Sonnenblumenöl Rohkostqualität

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl aus biozertifizierten Sonnenblumensamen.

Sonnenblumenöl 100

1,75 €

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Kokosöl

Bio- Kokosöl

Kaltgepresstes Kokosöl aus biologisch angebauten und zertifizierten Kokosflocken aus Sri Lanka. Da wir noch kein Bio-Zertifikat haben, dürfen wir das Kokosöl nicht als Bio-Öl bezeichnen.

3,00 €

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Olivenöle

Olivenöl aus Griechenland supermild

Traditionell hergestelltes kaltgepresstes Olivenöl aus Griechenland.  Wir haben den Besitzer der Plantage persönlich kennengelernt und dürfen den vertrieb des Öles in Deutschland übernehmen. Die reifen Früchte werden von vielen Kleinbauern schonend geerntet und zur Ölmühle gebracht. Dort werden sie schonend gepresst und das frische Öl abgefüllt. Die Olivenbäume werden nicht gespritzt oder chemisch behandelt. Wir erhalten das Öl auf direktem Wege in Großgebinden und füllen dieses ab.

Noch nie haben wir ein solches mildes und fruchtiges Olivenöl gegessen - bitte überzeugen sie sich selbst.

1,50 €

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Olivenöl mild aus Spanien

Traditionell hergestelltes kaltgepresstes Olivenöl aus Spanien. Die reifen Früchte werden von vielen Kleinbauern schonend geerntet und zur Ölmühle gebracht. Dort werden sie schonend gepresst und das frische Öl abgefüllt. Die Olivenbäume werden nicht gespritzt oder chemisch behandelt. Wir erhalten das Öl auf direktem Wege in Großgebinden und füllen dieses ab.

1,00 €

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Olivenöl intensiv aus Spanien

Traditionell hergestelltes kaltgepresstes Olivenöl aus Spanien. Die reifen Früchte werden von vielen Kleinbauern schonend geerntet und zur Ölmühle gebracht. Dort werden sie schonend gepresst und das frische Öl abgefüllt. Die Olivenbäume werden nicht gespritzt oder chemisch behandelt. Wir erhalten das Öl auf direktem Wege in Großgebinden und füllen dieses ab.

1,00 €

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Rapsöl

Bio - Rapsöl Rohkostqualität

Kaltgepresstes Rapsöl aus biozertifizierten Rapssamen.  Der Rapssamen stammt von einem Biobauern aus dem Vogtland.

1,00 €

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Sesamöl

Bio - Sesamöl Rohkostqualität

Kaltgepresstes Sesamöl aus biozertifizierten Sesamsamen.

2,00 €

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Kürbiskernöl

Bio - Kürbiskernöl Steirische Art Rohkostqualität

Kaltgepresstes Kürbiskernöl aus ungerösteten, biozertifizierten Kürbiskernen.

2,50 €

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Bio - Kürbiskernöl Steirische Art Rohkostqualität trüb (ungefiltert)

Kaltgepresstes Kürbiskernöl aus ungerösteten, biozertifizierten Kürbiskernen.

Trüb bedeutet, dass das Öl nach dem Pressen direkt abgefüllt wurde, es bleiben also wertvolle Vitmanine, Aminosäuren usw. erhalten, die sich in den Trubteilen des Öles befinden - allerdings muss das Öl vor jeder Verwendung geschüttelt werden.

2,50 €

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Leindotteröl

Bio - Leindotteröl Rohkostqualität

Kaltgepresstes Leindotteröl aus biozertifizierten Leindottersamen vom regionalen Biobauern aus Sachsen.  

2,00 €

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Hanföl

Bio - Hanföl Rohkostqualität

Kaltgepresstes Hanföl aus biozertifizierten Hanfsamen.  

2,50 €

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Bio - Hanföl Rohkostqualität trüb (ungefiltert)

Kaltgepresstes Hanföl aus biozertifizierten Hanfsamen. 

Trüb bedeutet, dass das Öl nach dem Pressen direkt abgefüllt wurde, es bleiben also wertvolle Vitmanine, Aminosäuren usw. erhalten, die sich in den Trubteilen des Öles befinden - allerdings muss das Öl vor jeder Verwendung geschüttelt werden. 

2,50 €

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Mohnöl

Bio - Mohnöl Rohkostqualität

Kaltgepresstes Mohnöl aus biozertifizierten Mohnsamen.  

3,00 €

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Schwarzkümmelöl

Bio - Schwarzkümmelöl Rohkostqualität

Kaltgepresstes Schwarzkümmelöl aus biozertifizierten Schwarzkümmelsamen.

 

3,50 €

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Bio - Schwarzkümmelöl Rohkostqualität trüb (ungefiltert)

Kaltgepresstes Schwarzkümmelöl aus biozertifizierten Schwarzkümmelsamen.

Trüb bedeutet, dass das Öl nach dem Pressen direkt abgefüllt wurde, es bleiben also wertvolle Vitmanine, Aminosäuren usw. erhalten, die sich in den Trubteilen des Öles befinden - allerdings muss das Öl vor jeder Verwendung geschüttelt werden.

 

3,50 €

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Bratöl

Bio - Bratöl

Bratöl hoch erhitzbar bis 210° C, hergestellt aus biologisch angebauten Sonnenblumenkernen high oleic, Das Öl wird nach dem Kaltpressen desodoriert. Es ist geschmacksneutral und eine sehr gute Alternative zu Kokosöl, welches ja einen bestimmten Eigengeschmack hat. 

Achtung: Geben Sie nie Bratöl oder Bratfett in eine vorher erhitzte Pfanne, Es entstehen sehr schnell Temperaturen von über 300°C.  Erhitzen sie die Pfanne langsam zusammen mit dem Fett oder Öl und erhöhen sie die Temperatur erst, wenn das Bratgut in der Pfanne ist.

1,00 €

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Ghee

Bio - Ghee hergestellt aus Süßrahmbutter

Das Ghee wird nach alter, traditioneller Rezeptur hergestellt, indem man Butter solange klärt und veredelt, bis diese gänzlich frei wird von Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker. Es entsteht ein reines Naturprodukt von höchster Qualität.

Ghee wird seit Jahrtausenden für die Zubereitung der Speisen eingesetzt. Die ayurvedische Küche benutzt Ghee anstelle von Butter, Öl und Fett.

Ghee hat ein feines Aroma – wenn warm und flüssig – und sein leicht süßlicher, nussartiger Geschmack verfeinert alle Speisen.

Verwendung von Ghee zum Kochen, Braten, Dünsten, Frittieren.

Zum Abschmecken von fertigen Gerichten, z.B. über Gemüse, Reis oder Getreide geben. Auf Toast pur oder mit Kräutern und Gewürzen.

Haltbar 1 Jahr ungekühlt.

 

Nährwertangaben

Portionsgröße 100 Gramm

Energie (kJ) 3684 kJ

Energie (kcal) 880.476 kcal

Fett 99 Gramm

Davon: - Gesättigte Fettsäuren 65 Gramm

Kohlenhydrate < 0.5 Gramm

Davon: - Zucker < 0.5 Gramm Ballaststoffe < 0.5 Gramm

Eiweiß < 0.5 Gramm

Salz < 0.01Gramm

 

wertvolle Informationen über Ghee:

  • https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ghee-heilwirkung-ia.html

3,00 €

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Arganöl

Bio Arganöl geröstet für die Küche

Arganöl ist das flüssige Gold Marokkos. Sein unvergleichlicher Geschmack sowie seine kosmetikpflegende Wirkung sind den marokkanischen Berbern schon lange bekannt. Mittlerweile haben auch internationale Spitzenköche Arganöl als Speiseöl und Bereicherung der Gourmetküche entdeckt. Der Arganbaum, der die Früchte trägt, aus denen das kostbare Öl gewonnen wird, ist einer der ältesten Bäume der Welt, er gedeiht ausschließlich in Südmarokko und Versuche, ihn in anderen Ländern anzusiedeln, sind bislang gescheitert. Die Gewinnung des Arganöls geschieht in sehr aufwändiger und arbeitsintensiver Handarbeit - aber die Mühe lohnt sich!

Arganöl ist für viele Menschen viel bekömmlicher als Olivenöl, vielseitig einsetzbar für Suppen, Süßspeisen oder - wie die Berber es tun - einfach pur, als Nahrungsmittelergänzung und und Stabilisierung des Wohlbefindens. Nur braten sollten Sie mit Arganöl nicht, denn dazu ist es viel zu schade!

Arganöl ist sparsam im Gebrauch. Wenige Spritzer reichen aus, um der Speise ein intensiv nussiges Aroma zu verleihen.

Argan Speiseöl, das aus den gerösteten Samen des Arganbaums hergestellt wird, ist von unvergleichlich feinem und nussigem Geschmack und bereichert jede Speise.

Argan Speiseöl harmonisiert es besonders gut mit Feldsalat, aber auch ein simpler Karotten- oder Kartoffelsalat erhalten mit einem Spritzer Arganöl ein unvergleichliches Aroma. Auch warme Gerichte wie Suppen werden durch die Zugabe von Arganöl zu einer wahren Delikasse. Oder genießen Sie es wie die Berber: pur, mit Honig im Verhältnis 1:1 gemischt und tunken eine Scheibe geröstetes Baguette hinein. Köstlich!

3,45 €

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Bio Arganöl ungeröstet für Küche und Haut

Arganöl ist das flüssige Gold Marokkos. Sein unvergleichlicher Geschmack sowie seine kosmetikpflegende Wirkung sind den marokkanischen Berbern schon lange bekannt. Mittlerweile haben auch internationale Spitzenköche Arganöl als Speiseöl und Bereicherung der Gourmetküche entdeckt. Der Arganbaum, der die Früchte trägt, aus denen das kostbare Öl gewonnen wird, ist einer der ältesten Bäume der Welt, er gedeiht ausschließlich in Südmarokko und Versuche, ihn in anderen Ländern anzusiedeln, sind bislang gescheitert. Die Gewinnung des Arganöls geschieht in sehr aufwändiger und arbeitsintensiver Handarbeit - aber die Mühe lohnt sich!

Arganöl ist für viele Menschen viel bekömmlicher als Olivenöl, vielseitig einsetzbar für Suppen, Süßspeisen oder - wie die Berber es tun - einfach pur, als Nahrungsmittelergänzung und und Stabilisierung des Wohlbefindens. Nur braten sollten Sie mit Arganöl nicht, denn dazu ist es viel zu schade!

Arganöl ist sparsam im Gebrauch. Wenige Spritzer reichen aus, um der Speise ein intensiv nussiges Aroma zu verleihen.

Argan Speiseöl, das aus den gerösteten Samen des Arganbaums hergestellt wird, ist von unvergleichlich feinem und nussigem Geschmack und bereichert jede Speise.

Argan Speiseöl harmonisiert es besonders gut mit Feldsalat, aber auch ein simpler Karotten- oder Kartoffelsalat erhalten mit einem Spritzer Arganöl ein unvergleichliches Aroma. Auch warme Gerichte wie Suppen werden durch die Zugabe von Arganöl zu einer wahren Delikasse. Oder genießen Sie es wie die Berber: pur, mit Honig im Verhältnis 1:1 gemischt und tunken eine Scheibe geröstetes Baguette hinein. Köstlich!

3,45 €

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Mandelöl

Bio-Mandelöl

Unser Mandelöl wird aus süßen, ungerösteten Mandeln kalt gepresst. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe und der sortentypische Geschmack besonders gut erhalten. Dieses vielseitige und sehr bekömmliche Mandelöl ist auch beim Backen eine Alternative zu Butter oder Margarine.

Unser kalt gepresstes Bio Mandelöl ist ein hochwertiges Speiseöl, das außerdem zur Hautpflege geeignet ist. Das Öl ist von schwach gelber Farbe und einem milden Mandelgeschmack. Es ist außerordentlich gut geeignet für milde Kost und ist auch für Kleinkinder gut verträglich.

Bei optimaler Lagerung, lichtgeschützt und bei Temperaturen von 10-20 °C ist das Öl bis zu 12 Monate lang haltbar.

Herkunft

Mandelöl wird aus den reifen Früchten des Mandelbaumes durch kalte Pressung gewonnen. Mandelbäume bevorzugen das Klima in warmen, gemäßigten Zonen wie in Spanien oder Sizilien, wo die Mandeln für unsere Mandelöle herkommen. Die Mandel ist eine länglich-eiförmige Steinfrucht und hat eine raue, graue, lederartige Fruchtschale. Man unterscheidet zwischen süßen und bitteren Mandeln. Zur Herstellung eines Speiseöles werden jedoch nur die Süßmandeln gepresst. Mandeln enthalten bis zu 60% Mandelöl. 

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie 3700 kJ / 900 kcal

Fett 100 g

davon gesättigte Fettsäuren 7,2 g

einfach ungesättigte Fettsäuren 68,9 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 23,9 g

Kohlenhydrate 0 g

davon Zucker 0 g

Ballaststoffe 0 g

Eiweiß 0 g

Salz 0 g

2,50 €

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Senföl

Bio-Senföl

Senf (Sinapis alba) gehört botanisch zur Familie der Rapsgewächse. 

Unser Senföl wird aus gelber Bio-Senfsaat. Es enthält 16 % Omega 3- und 17 % Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis 1:1.  Das  Senföl wird aus erucasäurearmer Senfsaat hergestellt. Erucasäure ist eine einfach ungesättigte Fettsäure (C22:1), die im Senfsamen in unterschiedlichen Mengen vorkommen kann. Nach der Verordnung über den Höchstgehalt an Erucasäure in Lebensmitteln vom 24. Mai 1977 (BGBl I 1977, S. 782) dürfen Speiseöle, Speisefette und ihre Mischungen, die als solche an den Verbraucher abgegeben werden, bzw. Lebensmittel, die diese enthalten, nicht mehr als 5 % Erucasäure enthalten. Mittlerweile gibt es erucasäurearme Senfsorten (Anteil < 1,1 %). So kann dieses köstliche und wertvolle Speiseöl unbedenklich genossen werden.

Reich an wertvollen Fettsäuren

Senföl ist in der indischen Küche sehr beliebt und eignet sich bestens für herzhafte Dressings, Dips und Co.

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie 3700 kJ / 900 kcal

Fett 100 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,9 g

einfach ungesättigte Fettsäuren 67,7 g 

mehrfach ungesättigte Fettsäuren 25,3 g

Kohlenhydrate 0 g

davon Zucker 0 g

Ballaststoffe 0 g

Eiweiß 0 g

Salz 0 g

2,50 €

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Walnussöl

Walnussöl

Walnussöl aus unbehandelten sächsischen Walnüssen - von Kleinbauern liebevoll getrocknet, geknackt und sortiert - kaltgepresst in Rohkostqualität

 

probieren sie auch unser überaus gesundes Walnussmehl - teilentölt 250g 2 Euro

3,00 €

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Haselnussöl

Bio-Haselnussöl

Unser Haselnussöl wird aus biozertifizierten Haselnüssen kaltgepresst, somit bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. 

7,00 €

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Chiaöl

Bio-Chiaöl

Unser Bio-Chiaöl wird aus biozertifizierten Chiasamen kaltgepresst. Chiasamen sind, ebenso wie Chiasamenmehl, reich an Proteinen, wertvollen Fettsäuren, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Es enthält mehr als 60 % Omega-3-Fettsäuren. Die Eigenschaften von Chiaöl ähneln denen des Leinöls.

 

Trotz ihrer langen Tradition als Lebensmittel werden Chiasamen und Chiaöl von der EU als Novel Food betrachtet, eine Zulassung für Chiaöl steht noch aus. Wir empfehlen es deshalb ausschließlich zur äußerlichen Anwendung als Hautpflege.

7,00 €

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Aprikosenkernöl

Bio - Aprikosenkernöl

Aprikosenkernöl begleitet Speisen mit einem milden Duft und Geschmack nach Mandeln und Marzipan. Es verleiht sowohl Süßspeisen als auch Salatsaucen eine köstliche Note. Das Öl sollte  wegen seines niedrigen Rauchpunkts nicht stark erhitzt werden. Aprikosenkernöl eignet sich besonders gut für die Herstellung von Dessertsaucen oder Desserts wie Panna Cotta. Das Aprikosenkernöl der Ölmühle Solling wird mühlenfrisch kalt gepresst aus den aromatischen Kernen vollreifer Aprikosen, genauer aus der weichen Mandel, die sich im Stein jeder Aprikose befindet. Da das Aprikosenkernöl stets frisch hergestellt wird, bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und der sortentypische Geschmack besonders gut erhalten.

Wertvoll ist es vor allem wegen seines hohen Anteils an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann und nur über die Nahrung aufgenommen werden kann. So enthalten 100 g Aprikosenkernöl etwa 27 g Omega-6-Fettsäuren.

Aprikosenkernöl eignet sich nicht nur zum Kochen, es kann auch für die Hautpflege verwendet werden. Insbesondere trockene Haut profitiert von den wertvollen Inhaltsstoffen des Aprikosekernnöls. Dazu muss regelmäßig eine geringe Menge auf die trockenen Hautstellen aufgetragen werden. Am besten direkt nach dem Duschen oder Baden auf die feuchte Haut, so kann es von der Haut gut aufgenommen werden. Auch als Massageöl ist Aprikosenkernöl nicht zuletzt wegen seines milden Dufts beliebt. Außerdem gleiten die Hände bei der Massage leicht über den eingeölten Körper. Als Badezusatz sorgt es dafür, dass die Haut beim Baden weniger austrocknet. Auch trockenes, brüchiges Haar wird durch Aprikosenkernöl geschmeidig. Einfach die Haare, insbesondere die Spitzen einreiben, ein Handtuch um den Kopf schlingen, das Aprikosenkernöl über Nacht einwirken lassen und morgens wieder gründlich auswaschen, fertig.

 

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie3700 kJ / 900 kcal

Fett100 g

davon gesättigte Fettsäuren4,6 g

einfach ungesättigte Fettsäuren68 g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren27,4 g

Kohlenhydrate0 g

davon Zucker0 g

Ballaststoffe0 g

Eiweiß0 g

Salz0 g

3,25 €

6,50 € / 100 ml
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