Backmischungen aus Sachsen

Brot


Bio - Inka-Brot 500g "Landgemacht" Rolle-Mühle

kräftig-würziges Vollkornbrot mit dem Reichtum des Amaranth (hoher Gehalt an Eiweißen, Mineralstoffen und Spurenelementen); von Natur aus vegan

Die Packung ergibt 750 g herzhaft-würziges Vollkornbrot.

Sie fügen hinzu: 375 ml handwarmes Wasser, Mehl für die Arbeitsfläche

Zutaten Backmischung:

WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENVOLLKORNMEHL*, Amaranth* (13 %), WEIZENMEHL*, ROGGEN-TROCKENSAUER*, Meersalz

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1358 kJ / 322 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g

0,5 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 58,7 g

1,0 g

Ballaststoffe 10,7 g

Eiweiß 10,5 g

Salz 2,1 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Energiespartipp: Backen Sie 2 Brote zugleich.

Zubereitung traditionell:

1. Backmischung, Hefe und Wasser verrühren

2. mit dem Mixer 2 min auf kleiner und 4 min auf hoher Stufe einen Teig kneten

3. Teigkugel zugedeckt in einer Schüssel 30 min ruhen lassen

4. Teig durchwirken, Brot formen, dekorieren

5. auf dem gefetteten Blech, im Kasten oder in einer flachen, mit einem gut bemehlten Tuch ausgelegten Schüssel (für runde Brot) 35 min ruhen lassen

6. bei 220°C im vorgeheizten Ofen 10 min anbacken (Wenn Sie keine Kruste mögen, stellen Sie für diese 10 min ein Töpfchen Wasser mit in den Ofen.)

7. bei 200°C 40 min ausbacken

Zubereitung im Brotbackautomaten:

Brot-Programm wählen, Backmischung, beigepackte Trockenhefe und 375 ml handwarmes Wasser zugeben, starten

Diese Backanleitung finden Sie auch auf der Verpackungsrückseite der Backmischung.

2,38 €

0,48 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio - Quinoabrot 500g "Landgemacht" Rolle-Mühle

Spezialbrot mit mineralstoffreichem Quinoa; von Natur aus vegan

Die Packung ergibt 750 g würziges Brot.

Sie fügen hinzu: 350 ml handwarmes Wasser, Mehl für die Arbeitsfläche.

Zutaten Backmischung:

ROGGENMEHL*, WEIZENMEHL*, ROGGENVOLLKORNMEHL*, Quinoavollkornmehl* (10 %), Quinoa* (5 %), ROGGEN-TROCKENSAUER*, Meersalz, LUPINENMEHL*

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1391 kJ / 329 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g

0,3 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 63,5 g

3,2 g

Ballaststoffe 8,2 g

Eiweiß 9,9 g

Salz 2,2 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Energiespartipp: Backen Sie 2 Brote zugleich.

Zubereitung traditionell:

1. Backmischung, Hefe und Wasser verrühren

2. mit dem Mixer 2 min auf kleiner und 4 min auf hoher Stufe einen Teig kneten

3. Teigkugel zugedeckt 30 min gehen lassen

4. Teig durchwirken, Brot formen, dekorieren

5. auf dem gefetteten Blech, im Kasten oder in einer flachen, mit einem gut bemehlten Tuch ausgelegten Schüssel (für runde Brote) 35 min ruhen lassen

6. bei 220°C im vorgeheizten Ofen 10 min anbacken (Wenn Sie keine Kruste mögen, stellen Sie für diese 10 min ein Töpfchen Wasser mit in den Ofen.)

7. bei 200°C 40 min ausbacken

Zubereitung im Brotbackautomaten:

Brot-Programm wählen, Backmischung, beigepackte Trockenhefe und 350 ml handwarmes Wasser zugeben, starten

Diese Backanleitung finden Sie auch auf der Verpackungsrückseite der Backmischung.

2,70 €

0,54 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio - Dinkelbrot Pur 500g "Landgemacht" Rolle-Mühle

100%iges Dinkelbrot mit Dinkel-Vollkornschrot; von Natur aus vegan

Die Packung ergibt 750 g mildes Dinkel-Vollkornbrot.

Sie fügen hinzu: 375 ml handwarmes Wasser, Mehl für die Arbeitsfläche

Zutaten Backmischung:

DINKELVOLLKORNMEHL*° (70 %), DINKELVOLLKORNSCHROT*° (30 %), DINKEL-TROCKENSAUER*°, Meersalz

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

° Dinkel = eine Ur-Weizenart

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1450 kJ / 343 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 3,0 g

0,4 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 61,0 g

2,7 g

Ballaststoffe 8,6 g

Eiweiß 13,7 g

Salz 2,2 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Energiespartipp: Backen Sie 2 Brote zugleich.

Zubereitung traditionell:

1. Backmischung, Hefe und Wasser verrühren

2. mit dem Mixer 2 min auf kleiner und 4 min auf hoher Stufe einen Teig kneten

3. Teigkugel zugedeckt in einer Schüssel 30 min ruhen lassen

4. Teig durchwirken, Brot formen, dekorieren

5. auf dem gefetteten Blech, im Kasten oder in einer flachen, mit einem gut bemehlten Tuch ausgelegten Schüssel (für runde Brot) 35 min ruhen lassen

6. bei 220°C im vorgeheizten Ofen 10 min anbacken (Wenn Sie keine Kruste mögen, stellen Sie für diese 10 min ein Töpfchen Wasser mit in den Ofen.)

7. bei 200°C 40 min ausbacken

Zubereitung im Brotbackautomaten:

Brot-Programm wählen, Backmischung, beigepackte Trockenhefe und 375 ml handwarmes Wasser zugeben, starten

Diese Backanleitung finden Sie auch auf der Verpackungsrückseite der Backmischung.

2,94 €

0,59 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio - Braunhirsebrot 500g "Landgemacht" Rolle-Mühle

Spezialbrot mit hohem Roggenanteil und wertvoller, vitalstoffreicher Braunhirse; von Natur aus vegan

Zutaten Backmischung:

ROGGENVOLLKORNMEHL*, ROGGENMEHL*, Braunhirsemehl* (20 %), ROGGENSCHROTFLOCKEN*, ROGGEN-TROCKENSAUER*, Meersalz

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1341 kJ / 318 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g

0,3 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 59,8 g

2,6 g

Ballaststoffe 12,8 g

Eiweiß 8,9 g

Salz 2,5 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps: Backen Sie unsere Bio Brotbackmischung im Backautomat oder traditionell im Küchenherd. Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite jeder Backmischung.

2,62 €

5,24 € / kg
  • leider ausverkauft

Bio - Körnerbrot 500g "Landgemacht" Rolle-Mühle

gut gelockertes Körner-Brot, reich an Ölsaaten und Ballaststoffen; von Natur aus vegan

Zutaten Backmischung:

WEIZENMEHL*, ROGGENMEHL*, WEIZENVOLLKORNMEHL*, Leinsaat* (5 %), Sonnenblumenkerne* (4 %), GERSTENMALZMEHL* geröstet inaktiv, SOJASCHROT*, ROGGEN-TROCKENSAUER*, Meersalz, LUPINENMEHL*

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1431 kJ / 343 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g

1,1 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 47,6 g

1,0 g

Ballaststoffe 12,1 g

Eiweiß 14,5 g

Salz 2,0 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Tipps: Backen Sie unsere Bio Brotbackmischung im Backautomat oder traditionell im Küchenherd. Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite jeder Backmischung.

2,38 €

4,76 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio - Roggenbrot 500g "Landgemacht" Rolle-Mühle

100%iges Bio Roggenbrot mit Roggenvollkornschrot und Roggenvollkornmehl; von Natur aus vegan

Zutaten Backmischung:

ROGGENVOLLKORNMEHL* (40 %), ROGGENVOLLKORNSCHROT* (30 %), ROGGENMEHL* (20 %), ROGGEN-TROCKENSAUER*, LUPINENMEHL*, Meersalz

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1325 kJ / 314 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g

0,3 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 57,2 g

2,3 g

Ballaststoffe 13,4 g

Eiweiß 10,5 g

Salz 2,1 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps: Backen Sie unsere Bio Brotbackmischung im Backautomat oder traditionell im Küchenherd. Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite jeder Backmischung.

2,22 €

4,44 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio - Roggenbrot 500g "Landgemacht" Rolle-Mühle

saftig-dunkle, würzige Bio Vollkornbrot-Spezialität mit Gerstenmalz; von Natur aus vegan

Zutaten Backmischung:

ROGGENVOLLKORNMEHL* (40 %), WEIZENVOLLKORNMEHL* (32 %), WEIZENMEHL*, GERSTENMALZMEHL* geröstet inaktiv, ROGGEN-TROCKENSAUER*, Meersalz

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1231 kJ / 294 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g

0,3 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 56,7 g

0,7 g

Ballaststoffe 13,9 g

Eiweiß 10,4 g

Salz 2,1 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps: Backen Sie unsere Bio Brotbackmischung im Backautomat oder traditionell im Küchenherd. Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite jeder Backmischung.

2,22 €

4,44 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio - Dinkel-Roggenbrot "Landgemacht" Rolle-Mühle

Mischbrot mit Dinkel- und Roggenvollkorn von herzhaftem Geschmack, hoher Bekömmlichkeit u. ansprechendem Volumen; von Natur aus vegan

Zutaten Backmischung:

DINKELMEHL*° (27 %), ROGGENVOLLKORNMEHL* (27 %), ROGGENMEHL* (27 %), DINKELVOLLKORNMEHL*° (10 %), ROGGEN-TROCKENSAUER*, Meersalz, LUPINENMEHL*

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

° Dinkel = eine Ur-Weizenart

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1374 kJ / 325 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g

0,3 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 62,0 g

2,8 g

Ballaststoffe 9,2 g

Eiweiß 10,6 g

Salz 2,3 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps: Backen Sie unsere Bio Brotbackmischung im Backautomat oder traditionell im Küchenherd.

Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite jeder Backmischung.

2,56 €

5,12 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio - Dinkel-Schrotbrot "Landgemacht" Rolle-Mühle

Dinkel-Roggen-Vollkornschrotbrot – aus echtem Schrot u. Korn, herzhafte Spezialität mit Biss; von Natur aus vegan

Zutaten Backmischung:

DINKELVOLLKORNSCHROT*° (35 %), ROGGENVOLLKORNSCHROT*, DINKELMEHL*° (23 %), ROGGEN-TROCKENSAUER*, Meersalz, LUPINENMEHL*

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

° Dinkel = eine Ur-Weizenart

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1374 kJ / 325 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g

0,2 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 59,3 g

0,8 g

Ballaststoffe 10,1 g

Eiweiß 13,3 g

Salz 2,1 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps: Backen Sie unsere Bio Brotbackmischung im Backautomat oder traditionell im Küchenherd. Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite jeder Backmischung.

2,56 €

5,12 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio - Öko Körnchen "Landgemacht" Rolle-Mühle

Bio Backmischung für helle Brötchen oder Weißbrot mit Vollkornmehl, charaktervoll durch Sonnenblumenkerne, Leinsaat und Sojaschrot; von Natur aus vegan

Zutaten Backmischung:

WEIZENMEHL*, WEIZENVOLLKORNMEHL*, Leinsaat* (7 %), SOJASCHROT*, Sonnenblumenkerne* (3 %), Backmittel* (WEIZENGLUTEN*, Rohrohrzucker*, GERSTENMALZMEHL*, Kokosöl*, Acerolakirschsaftpulver*), Meersalz, WEIZEN-TROCKENSAUER*

Zutaten Trockenhefe (separat beigepackt):

Trockenbackhefe, Emulgator E 491

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1534 kJ / 363 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 4,8 g

0,6 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 63,1 g

1,7 g

Ballaststoffe 7,4 g

Eiweiß 13,2 g

Salz 2,0 g

Inhalt: 500 g + 7 g Trockenhefe

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps: Backen Sie unsere Bio Brotbackmischung im Backautomat oder traditionell im Küchenherd. Eine ausführliche Backanleitung finden Sie auf der Verpackungsrückseite jeder Backmischung.

2,22 €

4,44 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Kuchen


Bio-Lieblingskuchen 400g "Landgemacht" Rolle-Mühle

Bio Backmischung für Lieblingskuchen aus Gelbweizen zum schnellen & individuellen Zaubern von Rührkuchen; von Natur aus vegan

Die Packung ergibt 1 schnell gerührten Kuchen mit Lieblingsfüllung.

Sie fügen hinzu: 250 g weiche Butter, 4 Eier, Lieblingsfüllung, z. B. 1 Apfel, 75 g Marzipan oder Schokolade, 1 EL Kakao

Zutaten:

GELBWEIZENMEHL* (48 %), Rohrohrzucker*, WEIZENSTÄRKE*, Weinsteinbackpulver* (Monokaliumtartrat, Natriumhydrogencarbonat, MAISSTÄRKE*), Meersalz, getrocknete Zitronenschale*

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1498 kJ / 353 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g

0,1 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 81,2 g

36,1 g

Ballaststoffe 2,0 g

Eiweiß 4,9 g

Salz 1,4 g

Inhalt: 400 g

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Zubereitung:

1. die Füllung vorbereiten, z. B. Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln

2. Butter mit dem Mixer schaumig rühren

3. Eier, anschließend die Backmischung zugeben und zu einem glatten Teig verrühren

4. Füllung unterheben

5. Teig in die gefettete Kuchenform geben und Oberfläche glatt streichen

6. im vorgeheizten Ofen bei 170°C ca. 50 min backen

Diese Backanleitung finden Sie auch auf der Verpackungsrückseite der Backmischung.

Tipps: Mit der Bio Backmischung “Lieblingskuchen” gelingt schnell ein Rührteig.

Die individuelle Zugabe weiterer Zutaten nach Kundenwunsch, z.B. frische Fruchtstücke oder Nüsse, macht den Kuchen zum Lieblingskuchen eines jeden Hobbybäckers.

2,62 €

0,66 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio-Schoko-Drops-Kuchen mit Vollkorn 390g "Landgemacht" Rolle-Mühle

süße Versuchung für alle Naschkatzen mit Blick auf eine gesunde Ernährung; von Natur aus vegan

Die Packung ergibt 600 g schnell gerührten Kuchen.

Sie fügen hinzu: 120 g weiche Butter, 3 Eier, 50 ml Milch

Zutaten:

WEIZENVOLLKORNMEHL*, Rübenzucker*, WEIZENMEHL*, SCHOKOTROPFEN* (13 %) (KAKAOMASSE*, Rohrzucker*, KAKAOBUTTER*, Emulgator: SOJALECITHIN*), Weinsteinbackpulver* (Monokaliumtartrat, Natriumhydrogencarbonat, MAISSTÄRKE*), getrocknete Zitronenschale*, Meersalz

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1523 kJ / 363 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 4,5 g

2,3 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 71,9 g

35,0 g

Ballaststoffe 5,2 g

Eiweiß 7,0 g

Salz 0,61 g

Inhalt: 390 g

Mindesthaltbarkeit: 1 Jahr

Zubereitung:

1. weiche Butter, Eier und Milch mit dem Mixer schaumig rühren

2. Backmischung zugeben

3. mit dem Mixer den Teig 5 min langsam und 2 min schnell rühren

4. Teig in die gefettete Kuchenform geben

5. im vorgeheizten Ofen bei 170 °C ca. 50 min backen

Diese Backanleitung finden Sie auch auf der Verpackungsrückseite der Backmischung.

Tipps: Unsere Backmischung hilft beim schnellen Zubereiten eines Kuchenteiges mit Schoko Stücken.

Dekorieren Sie den Kuchen nach dem Backen z. B. mit Schokoladenüberzug oder Zuckerglasur (Glasuren nicht in der Backmischung enthalten).

2,99 €

0,77 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio-Pfannkuchen aus Gelbweizen 500g "Landgemacht" Rolle-Mühle

von Natur aus vegan

Die Packung enthält 2 x 250 g Backmischung. Jeder 250g Beutel ergibt ca. 6-8 Pfannkuchen / Eierkuchen / Crepès.

Sie fügen hinzu: 500 ml Wasser mit Sprudel oder Milch, 2 Eier, Öl zum Braten, nach Belieben Gewürze oder Beilagen.

Süß: z.B. mit Apfelmus, Banane, Honig oder Zimt-Zucker

Herzhaft: z.B. mit Räucherlachs, Schinkenspeck, Sauerkraut oder Blattspinat

Zutaten:

GELBWEIZENMEHL* (69 %), GELBWEIZENVOLLKORNMEHL* (23 %), Buchweizenschrot*, Meersalz

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1399 kJ / 330 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 1,4 g

0,2 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 66,8 g

0,5 g

Ballaststoffe 5,4 g

Eiweiß 9,9 g

Salz 1,9 g

Inhalt: 2 x 250 g

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Zubereitung:

10 min Teigzubereitung

30 min Quellzeit

30 min Backzeit

Tipps: Unsere Bio Backmischung hilft bei der schnellen Zubereitung von Pfannkuchen / Eierkuchen / Crepès.

Genießen Sie die Gelbweizen Pfannkuchen herzhaft oder süß, lassen Sie sich von unseren Rezeptvorschlägen inspirieren.

2,38 €

0,48 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Sonstige Backmischungen

Backmischung Vital Brot BioVegan 315g für 500g Brot

Brotbackmischung mit 11 % gekeimten Vollkorn-Saaten

Keine Auszugsmehle oder sonstige Füllstoffe. Ausschließlich hochwertige Zutaten für eine gesunde, vollwertige Ernährung. Richtig gutes Brot braucht kein Gluten und keine Hefe!

Ich bin dein Anti-Stress-Brot!**

Inhalt: 315 g (ergibt ca. 500 g Brot)

Zutaten:

Kartoffelstärke*, Reisvollkornmehl*, Buchweizen-Vollkornmehl*, Maisvollkornmehl gekeimt*, Reismehl*, Erdmandelmehl*, Leinprotein*, Amaranthmehl*, Leinsaat gold-gelb gekeimt*, Backpulver*¹ (Tapiokastärke*, Backtriebmittel: Natriumcarbonate; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Zitronensaftpulver*, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*), Salz, Chiasamen* (Salvia hispanica), Karottenfasern*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*; Flohsamenschalen*, Quinoa-Sauerteigpulver* (94 % Quinoa-Mahlprodukte*, Reis-Mahlprodukte*), Verdickungsmittel: Xanthan; Säuerungsmittel: Kaliumtartrate²; Kümmel*, Fenchel*, Koriander*, Anis*.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

¹BIOVEGAN Meister Backpulver

²Weinstein

Nährwerte fertiges Produkt je 100 g

Brennwert 1247 kJ / 296 kcal

Fett 6,8 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g

Kohlenhydrate 50 g

davon Zucker 0,9 g

Ballaststoffe 5,4 g

Eiweiß 5,6 g

Salz 1,4 g

je 100 g Mangan 0,60 mg (30 %³)

³Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen.

Zubereitung

… nur noch hinzufügen:

300 ml Sprudelwasser (zimmertemperiert)

2 EL (20 ml) neutrales Pflanzenöl

2 EL (20 ml) Apfelessig

etwas glutenfreies Mehl

1. Zubereitung:

Neu: Als Brotlaib, Brötchen oder Kastenbrot formbar!

Die Backmischung in eine Rührschüssel geben und trocken durchmischen. Sprudelwasser, Pflanzenöl und Apfelessig zugeben und alles mit einem Holzrührlöffel 2 Minuten zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Teig 30 Minuten abgedeckt in einer Rührschüssel bei Zimmertemperatur quellen lassen.

Brotlaib:

Nach der Quellzeit die Arbeitsfläche mit glutenfreiem Mehl großzügig bestäuben. Den Teig ohne Kneten und ohne Druck in Form bringen, damit der Teig locker bleibt. Brot oder Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit etwas Mehl bestäuben und ca. 2 cm tief einschneiden. Vor dem Backen ca. 15 Minuten ruhen lassen.

Kastenbrot:

Kastenform, 15 cm lang (höheres Brot, größere Scheiben) oder max. 20 cm lang (flacheres Brot, mehr Kruste), einfetten und Teig ohne Druck einfüllen. Bei größeren Backformen den Teig auf 15 cm Länge in die Form füllen und am Ende eine gerade Kante formen – fertig! Den Teig mit einem nassem Teigschaber glattstreichen. Mit einem Messer der Länge nach 2 cm tief einschneiden.

2. Backen

Hinweis: Bitte die Backzeiten beachten!

Ofen auf 210 °C, für stärkere Kruste auf 250 °C vorheizen. Das Brot und eine ofenfeste Schale mit 250 ml Leitungswasser auf die mittlere Schiene stellen.

Bei 210 °C Umluft den Brotlaib 50 Minuten, Brötchen 30 Minuten oder das Brot in der Kastenform 55 Minuten backen. Oder bei 210 °C Ober-/Unterhitze den Brotlaib 60 MInuten, Brötchen 40 Minuten oder das Brot in der Kastenform 65 Minuten backen.

Am Ende der Backzeit eine Garprobe mit einem Holzstäbchen (z. B. Zahnstocher) in der Brotmitte vornehmen. Wenn Teig am Stäbchen klebt, die Backzeit ca. 5 Minuten verlängern, dann erneut probieren.

3. Abkühlen

Noch heißes Brot aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.

 

**Mangan trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Neben dem Verzehr unserer Brotbackmischung ist es wichtig, auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise zu achten.

3,99 €

12,67 € / kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Pizza-Teig Dinkel Bauck Hof 350g

Bauckhof Demeter Pizza-Teig Dinkel, 350g

Dinkel Pizza mit feinem Dinkelmehl! Die schnelle Backmischung für 1 Backblech oder 2 runde Springformen.

Zubereitung 5 Minuten, Backzeit 20 Minuten.

Bauckhof Pizzateig schmeckt wie hausgemacht und gelingt schnell und leicht.

Sie geben nur Wasser und Öl dazu und brauchen den Teig nicht gehen zu lassen.

Unser Demeter-Dinkel kommt von biologisch-dynamisch wirtschaftenden Landwirten größtenteils aus Norddeutschland. Zusammen mit den Höfen möchten wir aktiv an der Erhaltung und Förderung der Bodenfruchtbarkeit und des Umweltschutzes in der Region mitwirken.

Auf der Verpackung finden Sie weitere Variationen und Rezept-Tipps aus der Bauckhof Küche.

100g enthalten durchschnittlich:

Energie kJ / kcal: 1435 kJ / 339 kcal

Fett: 2,0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g

Kohlenhydrate: 66 g

davon Zucker: 1,5 g

Ballaststoffe: 4,9 g

Eiweiß: 11 g

Salz: 2,0 g

Lagerung

Kühl und trocken lagern.

2,79 €

0,80 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Brownie Backmischung Bauck Hof 400g

Bauckhof Bio Brownies Backmischung, glutenfrei 400g

Schnelle Backmischung für 6 große oder 12 kleine Brownies

Zubereitung 5 Minuten, Backzeit ca. 25 Minuten.

Diese Backmischung gelingt mit Milch und Ei oder auch vegan!

Sie geben dazu

entweder 200 g Butter, 2 Eier und 100 ml Milch

oder 150 g weiche Margarine, 2 gestr. TL Johannisbrotkernmehl (oder 2 gestr. EL Sojamehl), 100 ml Wasser oder Sojadrink

Auf der Verpackung finden Sie weitere Variationen und Rezept-Tipps aus der Bauckhof Küche für:

• Schoko-Muffins

• Schokokuchen

• Brownie-Variationen

Nährwertangaben

Portionsgröße ‎100 Gramm

Fett ‎5.1 Gramm

davon:

- Gesättigte Fettsäuren ‎3 Gramm

Kohlenhydrate ‎81 Gramm

davon:

- Zucker ‎54 Gramm

Ballaststoffe ‎4,2 Gramm

Eiweiß ‎4.1 Gramm

Salz ‎0.19 Gramm

3,79 €

0,95 € / 100 g
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Dosenbrot aus Sachsen

Bio - Dinkel-Roggen Dosenbrot 300g "Landgemacht" Rolle-Mühle

Mischbrot mit Dinkel- und Roggenvollkorn von herzhaftem Geschmack, hoher Bekömmlichkeit und in der Dose gebacken; von Natur aus vegan

Zutaten:

Wasser, DINKELMEHL*° (27 %), ROGGENVOLLKORNMEHL* (27 %), ROGGENMEHL* (27 %), DINKELVOLLKORNMEHL*° (10 %), ROGGEN-TROCKENSAUER*,

Backmittel* (WEIZENMEHL*, WEIZENGLUTEN*, SOJAMEHL* aus gentechnisch nicht verändertem Anbau), Hefe*, Meersalz

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

° Dinkel = eine Ur-Weizenart

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 838 kJ / 198 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g

0,1 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 38,3 g

2,3 g

Ballaststoffe 5,3 g

Eiweiß 6,1 g

Salz 1,5 g

Inhalt: 300 g

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps:

Unser Bio Dosenbrot ist in der Dose gebacken. Nutzen Sie unser Dosenbrot für den Urlaub, zum Camping oder als stille Reserve im Küchenschrank.

5,03 €

12,58 € / kg
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Bio - Holzmichl-Dosenbrot 400g "Landgemacht" Rolle-Mühle

saftiges dunkles Roggenmischbrot mit geschroteter Leinsaat, in der Dose gebacken; von Natur aus vegan

Zutaten:

Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL*, WEIZENMEHL*, ROGGENSCHROT*, Leinsaat*, Hefe*, Backmittel* (WEIZENMEHL*, WEIZENGLUTEN*, SOJAMEHL* aus gentechnisch nicht verändertem Anbau), Meersalz, Brotgewürz* (KORIANDER*, Kümmel*, Fenchel*, Anis*)

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 833 kJ / 198 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 2,4 g

0,3 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 35,2 g

2,6 g

Ballaststoffe 7,2 g

Eiweiß 5,2 g

Salz 1,2 g

Inhalt: 400 g

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps:

Unser Bio Dosenbrot ist in der Dose gebacken. Nutzen Sie unser Dosenbrot für den Urlaub, zum Camping oder als stille Reserve im Küchenschrank.

5,03 €

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Bio - INKA-Dosenbrot 400gBio "Landgemacht" Rolle-Mühle

kräftig-würziges Mischbrot mit Amaranth, in der Dose gebacken; von Natur aus vegan

Zutaten:

Wasser, WEIZENVOLLKORNMEHL*, ROGGENVOLLKORNMEHL*, Amaranth* (13 %), WEIZENMEHL*, ROGGEN-TROCKENSAUER*, Hefe*, Meersalz

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 853 kJ / 202 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g

0,3 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 36,6 g

0,6 g

Ballaststoffe 5,9 g

Eiweiß 6,9 g

Salz 1,3 g

Inhalt: 400 g

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps:

Unser Bio Dosenbrot ist in der Dose gebacken. Nutzen Sie unser Dosenbrot für den Urlaub, zum Camping oder als stille Reserve im Küchenschrank.

5,03 €

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Bio - Mühlenkorn-Dosenbrot 350g "Landgemacht" Rolle-Mühle

gut gelockertes Körner-Brot, reich an Ölsaaten und Ballaststoffen, in der Dose gebacken; von Natur aus vegan

Zutaten:

Wasser, WEIZENMEHL*, ROGGENMEHL*, WEIZENVOLLKORNMEHL*, Leinsaat* (5 %) , Sonnenblumenkerne* (4 %), Hefe, GERSTENMALZMEHL* geröstet inaktiv, SOJASCHROT*, ROGGEN-TROCKENSAUER*, Meersalz, LUPINENMEHL*

* Zutat aus ökol. Landwirtschaft, DE-ÖKO-001

Nährwertangaben pro 100 g

Energie 964 kJ / 228 kcal

Fett

– davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g

0,4 g

Kohlenhydrate

– davon Zucker 38,6 g

0,9 g

Ballaststoffe 4,9 g

Eiweiß 8,4 g

Salz 1,3 g

Inhalt: 350 g

Mindeshaltbarkeit: 1 Jahr

Tipps:

Unser Bio Dosenbrot ist in der Dose gebacken. Nutzen Sie unser Dosenbrot für den Urlaub, zum Camping oder als stille Reserve im Küchenschrank.

5,03 €

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