Nüsse

Erdnüsse in Vollmilchschokolade

ZUTATEN Erdnusskerne* 50%, Vollmilchschokolade* 48% (Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, natürliches Vanillearoma*), Überzugsmittel: Gummi arabicum*, Zucker*, Honig*

  *aus kontrolliert biologischem Anbau

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 2459 kJ / 588 kcal

Gesamtfett 43,4 g

davon gesättigte Fettsäuren 14,7 g

Kohlenhydrate 30,7 g

davon Zucker 26,1 g

Ballaststoffe 5,2 g

Eiweiß 16,0 g

Salz 0,090 g

Haselnüsse sind sehr gesund - eine Reihe an Studien weißen darauf hin.

Bereits 50 Gramm Haselnüsse decken den gesamten Tagesbedarf an Vitamin E, das super für einen optimalen Zellschutz gegen schädliche freie Radikale ist und dazu für gute Haut und gesundes Haar sorgt.

Haselnüsse enthalten pro 100 Gramm 225 Milligramm Calcium und 330 Milligramm Phosphor – Die perfekte Kombi für feste Knochen und gesunde Zähne! Zusatz-Plus: Phosphor unterstützt den Körper auch beim Aufbau gesunder Zellen.

Für Frauen, aber auch für Vegetarier und Veganer besonders interessant: 100 Gramm Haselnüsse enthalten knapp 4 Milligramm blutbildendes Eisen, also knapp die Hälfte des Tagesbedarfs von 10 Milligramm.

Es stimmt, Haselnüsse enthalten viel Fett. Allerdings setzt sich dieses Fett aus wertvollen mehrfach ungesättigten Fettsäuren zusammen, die dem Körper ausgesprochen gut tun. Vor allem Herz und Gefäße profitieren davon: Viele Studien zeigen, dass Haselnüsse einen erhöhten Cholesterinspiegel und einen zu hohen Blutdruck senken können.

Die Nährwerte der Walnuss beschäftigten Wissenschaftler schon im Mittelalter. Mit rund 90 Nährstoffen ist die Baumnuss ein echter Alleskönner und wirkt sich positiv auf unsere Gesundheit aus. Um nur einige zu nennen: Magnesium, Zink, Kupfer, Eisen, Phosphor, etliche Vitamine und gute Fette, Folsäure, Eisen sowie Kalium machen aus der Walnuss ein echtes Superfood, das in jede gesunde und ausgewogene Ernährung gehört. Die Fülle an Antioxidantien kann neben typischen Alterserkrankungen auch Krebs und Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems vorbeugen. Mit rund 700 Kalorien auf 100 Gramm Walnüssen und fast 70 Gramm Fett ist die Nussfrucht dennoch ein sättigender Figurfreund, denn sie verfügt über einen zu vernachlässigenden Anteil an Kohlenhydraten und wirkt Heißhungerattacken entgegen. Zudem eignen sich Walnüsse auch für eine glutenfreie Ernährungsweise und versorgen Vegetarier und Veganer mit einer Anzahl an Nährstoffen und Vitaminen. Aber es gibt noch mehr Gründe, sich eine Portion Walnüsse pro Tag zu gönnen.

Produktinformationen "Sibirische Zedernüsse, bio, Rohkost-Qualität"

Die Perlen der Taiga

Die kleine, wertvolle Zedernuss versorgt im rauen Klima Sibiriens mit notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen. Darüber hinaus erfreuen sich Klein wie Groß am ausgezeichneten Geschmack der wild gesammelten „Perlen der Taiga“. Geschälte Zedernüsse waren in unserer Kindheit noch gar nicht erhältlich, jedermann hatte selber daran „zu knabbern“. Schälfabriken sind erst in den letzten Jahrzehnten entstanden – somit kommt diese wertvolle Urnahrung nun auch in Europa an.

Der hohe Nähr- und Gesundheitswert der Zedernuss liegt in den Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Zedernüsse sind reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt sowie Vitaminen (vor allem E- und B-Gruppe). Der Vitamin-E-Gehalt ist so hoch, dass die Samen lange Zeit vor dem Ranzigwerden geschützt sind (16 mg / 100 g = 160% Tagesbedarf).

Außerordentlich hoch ist ihr Gehalt an Phospholipiden(Lecithin). Somit kann die Zedernuss als „Soja des Nordens“ bezeichnet werden. Phospholipide gehören zu den Fetten und verbessern die Aufnahme von Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen.

Zedernnüsse, aufbereitet als Nuss-Sahne oder Nussmilch, werden traditionell sowohl stillenden Müttern zur Vermehrung der Milchbildung als auch Schwangeren empfohlen. Zedernnüsse sollten in der Nahrung von Kindern und Jugendlichen reichlich vorhanden sein: Sie unterstützen die körperliche und geistige Entwicklung. Zedernüsse und Zedernuss-Sahne wurde und wird in Sibirien traditionell zur Kräftigung und als edler Genuss verwendet.

Pur: als Knabbersnack, zum Bestreuen von Salaten, Obstgerichten, Eis und Gebäck

Zutat für: Frucht-Nuss-Mischungen, Müslis, Frischkornbrei oder für ein Pesto 

Flüssig: Nussmilch (zuzubereiten wie andere Nussmilchsorten) 

Aromastark: Leicht angeröstet schmecken sie noch intensiver und eignen sich dann als Füllung und als besondere Note für leckere Gemüse- und Reisgerichte.

Die grünen Kerne sind eine hochgeschätzte Quelle 

für Vitamin E, Vitamin B1 und Folsäure und liefern 

Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen. Pistazien 

bestehen etwa zur Hälfte aus zumeist ungesättigten 

Ölen.Es ist der einzigartige Geschmack, der 

Pistazienkerne so besonders macht. Die seit 

Tausenden von Jahren bekannte Kulturpflanze 

war früher nur Königshäusern vorbehalten. 

Mittlerweile erfreuen sich Pistazien dank ihres 

exquisiten Aromas – süß, aromatisch und ein wenig 

an Mandeln erinnernd – größter Beliebtheit.

Bio-Aprikosensamen, unbehandelt, ungebeizt, sauber verlesen, ohne Bruch!

Diese alte Wild-Sorte stammt aus Usbekistan und trägt säuerliche Früchte, deren Samen bitter sind und einen hohen Amygdalingehalt beinhalten.

In gesiebte Anzuchterde stecken und feucht halten. Im Frühjahr den Trieb an geschützter Stelle im Garten pflanzen, am Besten an einer Südwand. Da Aprikosensamen nur schwer keimen, bitte immer viele Samen aussähen!

Achtung: Samen nicht für den Verzehr geeignet!

Samen sind wertvolle Lebensmittel. Die Bio Gebrannte Kürbiskerne 150g darüber hinaus der reine Genuss. Hochwertige Rohstoffe und die traditionell handwerkliche Herstellung im Kupferkessel garantieren die ausgezeichnete CHIRON-Qualität. Durch die sparsame Verwendung von braunem Rohrzucker, kann sich der feine, geröstete Nussgeschmack voll entfalt.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert: 2172 kj

519 kcal

Fett : 27,0 g

davon gesättigte Fettsäuren : 5,8 g

Kohlenhydrate : 48,1 g

davon Zucker : 39,4 g

Ballaststoffe : 5,5 g

Eiweiß : 14,7 g

Salz : 0,03 g

Samen sind wertvolle Lebensmittel. Die Bio Gebrannte Mandeln 150g darüber hinaus der reine Genuss. Hochwertige Rohstoffe und die traditionell handwerkliche Herstellung im Kupferkessel garantieren die ausgezeichnete CHIRON-Qualität. Durch die sparsame Verwendung von braunem Rohrzucker, kann sich der feine, geröstete Mandelgeschmack voll entfalten.

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert: 2238 kj

  534 kcal

Fett : 31,2 g

davon gesättigte Fettsäuren : 2,8 g

Kohlenhydrate : 42,5 g

davon Zucker : 42,5 g

Ballaststoffe : 7,2 g

Eiweiß : 14,4 g

Salz : 0,0 g

Produktinformationen "Bio Gourmet-Mandeln Vanille 150g"

Nüsse sind wertvolle Lebensmittel. Die Bio Gourmet-Mandeln Vanille 150g darüber hinaus der reine Genuss. Gourmet-Mandeln werden traditionell im Kupferkessel gebrannt. Durch die sehr sparsame Verwendung von nur 18% Rohrohrzucker entsteht ein wunderbar gerösteter Nussgeschmack. Verfeinert mit 2% Honig und mit Bourbon-Vanille abgerundet, entstehen diese Gourmet-Mandeln.

Inhalt: 150g

Zutaten: Mandeln* 80%, Rohrohrzucker*, Honig* 2%, Bourbon-Vanille* 0,1% (Allergiehinweis: enthält Mandeln)   *Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert: 2403 kj

  574 kcal

Fett : 40,8 g

davon gesättigte Fettsäuren : 3,3 g

Kohlenhydrate : 24,8 g

davon Zucker : 23,0 g

Ballaststoffe : 9,4 g

Eiweiß : 18,8 g

Salz : 0,0 g

Hergestellt in Deutschland

Produktinformationen "Bio Gourmet-Mandeln Kakao 150g"

Nüsse sind wertvolle Lebensmittel. Die Bio Gourmet-Mandeln Kakao 150g darüber hinaus der reine Genuss. Gourmet-Mandeln werden traditionell im Kupferkessel gebrannt. Durch die sehr sparsame Verwendung von nur 18% Rohrohrzucker entsteht ein wunderbar gerösteter Nussgeschmack. Verfeinert mit 2% Honig und anschließend ummantelt mit edlem Kakao, entstehen diese Gourmet-Mandeln.

Inhalt: 150g

Zutaten: Mandeln* 80%, Rohrohrzucker*, Honig* 2%, Kakaopulver* 0,1% (Allergiehinweis: enthält Mandeln)  *Aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert: 2403 kj

  574 kcal

Fett : 40,9 g

davon gesättigte Fettsäuren : 3,3 g

Kohlenhydrate : 24,8 g

davon Zucker : 22,9 g

Ballaststoffe : 9,5 g

Eiweiß : 18,9 g

Salz : 0,0 g

Wir verwenden nur europäische Mandeln! Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als die Überseemandeln. Die Mandelkerne haben helle bis mittelbraune Haut und sind überwiegend 10 bis 14 mm groß, eine Unze (ca. 28g) enthält ca. 27 bis 30 Stück. Mandeln liefern viele Ballaststoffe und sind eine gute Proteinquelle. Sie sind knackig und bissfest und haben ein feines Aroma. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Backen, Kochen sowie für Mischungen und als Topping und für Desserts.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 2490 kJ / 595 kcal

Gesamtfett 49,9 g

davon gesättigte Fettsäuren 3,8 g

Kohlenhydrate 9,1 g

davon Zucker 4,4 g

Ballaststoffe 12,5 g

Eiweiß 21,2 g

Salz 0,000 g

Mandeln

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien, Spanien

EgeSun GmbH, An der Autobahn 28, D-28876 Oyten

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal

2504 kJ / 607 kcal

Fett

54 g

davon gesättigte Fettsäuren

4,5 g

Kohlenhydrate

3,7 g

davon Zucker

3,7 g

Ballaststoffe

15 g

Eiweiß

19 g

Salz

<0,01 g 

Wir verwenden nur europäische Mandeln! Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als die Überseemandeln. Die blanchierten Mandeln sind elfenbeinfarben, die braune Haut wurde sorgfältig mittels Wasserdampf entfernt. Sie sind knackig und bissfest. Mandeln liefern viele Ballaststoffe und sind eine gute Proteinquelle. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Backen, Kochen sowie für Mischungen und als Topping und für Desserts.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 2564 kJ / 613 kcal

Gesamtfett 52,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g

Kohlenhydrate 8,7 g

davon Zucker 4,6 g

Ballaststoffe 9,9 g

Eiweiß 21,4 g

Salz 0,050 g

Wir verwenden nur europäische Mandeln! Sie schmecken deutlich nussiger und aromatischer als die Überseemandeln. Die Mandelkerne sind weiß bis elfenbeinfarben, blanchiert und gehobelt. Die Stücke sind ca. 0,5 bis 1,4 mm dick. Sie sind knackig und bissfest. Mandeln liefern viele Ballaststoffe und sind eine Proteinquelle. Sie eignen sich hervorragend zum Knabbern, Backen, Kochen sowie für Mischungen und als Topping und für Desserts.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 2494 kJ / 596 kcal

Gesamtfett 50,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g

Kohlenhydrate 9,0 g

davon Zucker 4,0 g

Ballaststoffe 13,0 g

Eiweiß 21,0 g

Salz 0,003 g

 Ursprungsländer der Hauptzutaten:  Kenia, Australien

Qualität: 100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft

MorgenLand Macadamianüsse sind unter Feinschmeckern beliebt. Wegen ihres leicht buttrig-nussigen Aromas wird sie auch die Königin der Nüsse genannt.

Besonderheiten:

Bio-Qualität - Vegan - Ohne Zusatzstoffe

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g 

Energie kJ / kcal 3010 kJ / 731 kcal

Fett 73 g

davon gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 4,0 g

davon Zucker 2,0 g

Ballaststoffe 11 g

Eiweiß 8,8 g

Salz <0,01 g 

Große, ganze Macadamia-Nusskerne roh, mindestens 90% ganze Kerne. Sie sind von beiger Farbe. Die Königin der Nüsse schmeckt einzigartig buttrig-nussig und ist ballaststoffreich. Sie eignen sich zum Knabbern, Backen, Kochen und für Mischungen sowie Desserts.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 2948 kJ / 705 kcal

Gesamtfett 67,3 g

davon gesättigte Fettsäuren 10,6 g

Kohlenhydrate 10,2 g

davon Zucker 5,2 g

Ballaststoffe 9,1 g

Eiweiß 10,0 g

Salz 0,000 g

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien, Pakistan

 MorgenLand Pinienkerne stammen aus den Zapfen einer mediterranen Pinienart. Geschält und ohne Samenhaut besitzen sie ein mandelartig süßes Aroma mit feinharziger Note.

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 2419 kJ / 584 kcal

Fett 51 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,1 g

Kohlenhydrate 7,3 g

davon Zucker <0,5 g

Ballaststoffe 7,2 g

Eiweiß 24 g

Salz <0,01 g

Zutaten: Paranusskerne

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal

2891kJ / 691kcal

Fett 67g

davon gesättigte Fettsäuren 16g

Kohlenhydrate 4g

davon Zucker 2g

Ballaststoffe 8g

Eiweiß 14g

Salz 0,008

Pekannüsse enthalten Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalium und Kalzium und unterstützen verschiedene Stoffwechselfunktionen. Außerdem sind Pekannüsse gesund für Zähne und Knochen. Die in den Nüssen reichlich vorhandenen Proteine wirken sich positiv auf Muskeln und Nerven aus.

Sie sind reich an Ballaststoffen. Pekannüsse eignen sich hervorragend zum Backen, als Zutat für Müsli, für Desserts, Salate, zum Knabbern und für Mischungen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 3012 kJ / 720 kcal

Gesamtfett 72,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 6,0 g

Kohlenhydrate 4,0 g

davon Zucker 4,0 g

Ballaststoffe 10,0 g

Eiweiß 9,0 g

Salz 0,000 g

Produktbeschreibung

Erdmandel, auch Tigernuss oder Chufa genannt, ist die Knollenfrucht des Erdmandelgrases und gehört somit nicht zu den Nüssen. Sie schmeckt süß und delikat und ist ballaststoffreich. Seit Jahrhunderten nutzen die Menschen Afrikas die Knollenfrucht. Die Spanier stellen daraus die erfrischende Erdmandelmilch "Horchata" her.

Zubereitung

Die süßen, delikaten Knollenfrüchte sind keine Nüsse! Zum Pressen von Öl, zur Herstellung von Erdmandelmilch, für Mehl und Flocken. Sie sind nach dem Trocknen hart und verwandeln sich durch mindestens vier Stunden Einweichen in eine weiche Frucht.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 1883 kJ / 450 kcal

Gesamtfett 23,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 4,8 g

Kohlenhydrate 49,1 g

davon Zucker 17,4 g

Ballaststoffe 14,5 g

Eiweiß 4,4 g

Salz 0,020 g

Auch empfehlenswert

Die Zahl 240 beschreibt die Anzahl an Cashewkernen, die in 500g enthalten sind. Damit sind diese unsere größte Sorte. Die mild-nussigen Kerne sind elfenbein- bis beigefarben und eine Proteinquelle. Gut geeignet zum Knabbern, Kochen und Backen, die exotische Küche, als Zutat für Salate, Soßen, Desserts oder Studentenfutter und für Müsli.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 2435 kJ / 582 kcal

Gesamtfett 44,0 g

davon gesättigte Fettsäuren 8,0 g

Kohlenhydrate 27,0 g

davon Zucker 6,0 g

Ballaststoffe 3,0 g

Eiweiß 18,0 g

Salz 0,030 g

Die gerösteten und gesalzenen Kerne sind eine nussig-salzige Knabberei und eine Proteinquelle. Gut geeignet zum Knabbern und auch zum Kochen für die exotische Küche, als Zutat für Salate, Soßen oder Studentenfutter.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 2637 kJ / 630 kcal

Gesamtfett 50,1 g

davon gesättigte Fettsäuren 15,0 g

Kohlenhydrate 23,6 g

davon Zucker 6,1 g

Ballaststoffe 4,1 g

Eiweiß 19,2 g

Salz 0,600 g